광주시 어린이급식관리지원센터는 등록된 어린이급식소 10개소를 대상으로 나트륨 저감화 실천 특화사업인 ‘우리 함께 줄여봐염(Na+)’을 올해 시범운영 한다고 13일 밝혔다.

‘우리함께 줄여봐염(Na+)’ 사업은 2022년 사업 결과 염도 관리가 필요한 어린이급식소를 선정해 체계적인 저염 프로그램 지원을 통해 급식소 내 나트륨 저감화 실천 도모 및 건강하게 성장할 수 있는 환경 조성을 목적으로 마련됐다.

이번 프로그램은 월 1회 나트륨 저감화 실천 교육 지원으로 ▲나트륨 저감화 실천 중요성 알기(급식소 염도계 점검) ▲저염 조미료 만들기 및 저염 레시피 활용하기 ▲오늘의 메뉴 속 나트륨 및 내 입맛 알기 ▲어린이 저염 실천교육 ▲천연 육수 염도 알기 및 염도계 활용하기 ▲나트륨 저감화 실천 약속 등 총 6차시로 구성했다.

센터 관계자는 “이번 특화사업을 통해 어린이들이 저염 식습관 실천과 건강한 입맛을 형성하는 데 도움이 되길 바란다”고 말했다.

한편, 2015년 설립된 광주시 어린이급식관리지원센터는 관내 337개소 어린이 급식시설을 대상으로 단체급식 순회 방문지도, 올바른 식생활 교육, 다양한 특화사업 추진으로 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양 관리를 지원하고 있다.

한보희 기자  manofheart@naver.com

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